A limpeza e a higienização são processos diferentes, porém complementares. Muitas vezes entendida como sendo o mesmo processo, a limpeza e a higienização utilizam métodos e produtos diferentes entre si. Contudo são complementares para retirar as sujidades e bactérias do estofado. A limpeza, também conhecida como lavagem, é feita com o uso de água e…
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